Ser z czarnym czosnkiem z Pedroñeras.
Wytwarzany z mleka owczego, które jest pasteryzowane na powolnym ogniu i laczy sie z czarnym czosnkiem. To sprawia, że cechy czosnku towarzyszą w smaku sera od początku do końca.
Jego smak to kwas mlekowy charakterystyczny dla sera owczego z nutą smaku korzenia
słodkiego drewna ( regaliz) z czarnego czosnku.
Dojrzewanie 3-6 miesięcy.
Skora: kolor popiołu
Cięcie: Ciemny popiół, który ma tendencję do fioletowego i brązowego, kilka czarnych plam.
Tekstura: Typowy dla prasowanego sera owczego.
Rozmiar: 3 kg
Skórka naszych serów to sery suche, bez chemikaliów i dodatków
Co to jest czarny czosnek?
Produkt otrzymywany w wyniku fermentacji czosnku w procesie powolnego gotowania. Ten produkt jest uważany za bardzo korzystny dla zdrowia, bogaty w witaminę C.
