Szynki i Kielbasy Iberyjskie ( Ibericos) Firmy iHam

Produkty Iberyjskie „iHam” i ich FORMUŁA 
 
W przypadku produktów iberyjskich formuła jest bardzo złożona, ale jednocześnie bardzo prosta: 
 
Absolutna kontrola surowca:
Pracujemy tylko ze 100% i 75% świniami iberyjskimi. 

Bezkonkurencyjny dobrostan zwierząt:
Nasze świnie są hodowane na najlepszych pastwiskach w Sierra Norte de Sevilla, Sierra de Huelva, Estremadura, a nawet w samej prowincji Salamanka (gdzie pastwisk nie ma zbyt wiele). 

Najlepsza dieta: 
Nasze produkty pochodzą od świń tuczonych nie tylko na żołędziach a takze innymi produktami, które naturalnie znajdują się na pastwiskach i które pomagają im trawić żołędzie podczas montanera ( Montanera to pora roku, w której świnia iberyjska wykorzystuje opadłe żołędzie z dębów ostrolistnych. Zwykle zaczyna się pod koniec października, na początku listopada i trwa do połowy marca), ale także przez resztę ich życia, a zwłaszcza gdy latem są przygotowane na montanera z najlepszymi naturalnymi zbożami na rynku, co jest jednym z wielu typowych tabu w tym sektorze. A może ktoś może uwierzyć, że świnie iberyjskie mogą żerować na pastwiskach w lipcu lub sierpniu przy temperaturze 38º na północy Sewilli lub w Estremadurze? 
 
 
Nasze produkty „Cebo de Campo” pochodzą od świń, które cieszyły się dokładnie takim samym dobrostanem, ale nie miały szczęścia być tuczone naturalnie i wyłącznie na żołędziach w sezonie montanera. W naszym przypadku świnie te są zazwyczaj ubijane kilka miesięcy później, czyli wiosną. iHam jest jedną z nielicznych marek w branży, która oferuje gamę 75% iberyjskich produktów Cebo de Campo najwyższej jakości, zwłaszcza jeśli porównamy je z produktami o znacznie bardziej industrialnym podejściu, takimi jak te 50% iberyjskiego Cebo . 

Najlepsze warunki klimatyczne dla procesu opracowywania i dojrzewania produktów iHam: 
Nasze produkty iHam są wytwarzane w jednym z najbardziej charakterystycznych obszarów produkcji tego typu produktów: Guijuelo, które znajduje się między Sierra de Francia a Sierra de Gredos, w prowincji Salamanca. 

Na wysokości ponad 1100 m n.p.m. panuje tu zimny, suchy klimat o jednolitych temperaturach, co stwarza fantastyczne warunki klimatyczne do naturalnego dojrzewania tego rodzaju produktów, nadając im bardziej miękki styl niż produkty wytwarzane na obszarach położonych dalej na południe. 

W Hiszpanii mamy wiele niezwykłych produktów iberyjskich, cenionych na całym świecie, z różnorodnością na każdą kieszeń i spektakularnym poziomem jakości. 
„iHam” narodził się z myślą o zapewnieniu Ci najlepszego wyboru produktów iberyjskich najwyższej jakości, abyś mógł je spożywać regularnie i w jak najbardziej praktyczny sposób. 
Aby kupno szynki przestało być loterią.